Vyplatí se mrazit a skladovat maso koupené v akci?

Většina lidí očekává, že mrazák (jako součást kombinované chladničky) jim pomůže ušetřit při nákupu potravin, které lze mrazit, převážně masa. Skladujeme-li řekněme 15 kilogramů masa a průběžně ho obměňujeme při spotřebě cca 5 kg/měsíc, kolik nás stojí takové skladování, tedy o kolik prodraží každý kilogram masa koupeného v obchodě? Myslím z ceny za provoz spotřebiče za elektřinu.

Skladování 15 kg masa prodraží každý jeden kilogram při spotřebě 5 kg za měsíc o 2,50 Kč až 10,00 Kč. Výsledná suma závisí na energetické účinnosti mrazničky a na tom, zda započítáte celý provoz mrazničky, nebo jen čistou energii potřebnou na zmrazení a udržení masa.

Náklady na zmrazení a skladování masa se skládají ze dvou složek: zmrazení teplého masa (jednorázový odběr) a udržování teploty -18 °C (trvalý odběr).

1. Energetické náklady na zmrazení (nových 5 kg masa/měsíc)

Aby mraznička ochladila a zmrazila 5 kg čerstvého masa z pokojové teploty (+20 °C) na -18 °C, musí odebrat značné množství tepla (fázová přeměna vody v led).

• Na 1 kg masa spotřebuje kompresor průměrně 0,12 až 0,15 kWh.
• Při 5 kg nového masa měsíčně jde o spotřebu cca 0,7 kWh/měsíc (cca 3,50 Kč/měsíc).

2. Náklady na udržování masa při -18 °C (15 kg zásoba)

Mraznička spotřebovává energii na krytí ztrát přes stěny a těsnění dveří. U kombinované chladničky tvoří mrazicí část obvykle 35 až 45 % celkové spotřeby celého spotřebiče.

• Úsporná kombinovaná chladnička (třída C/D):

• Celková spotřeba: ~160 kWh/rok (800 Kč)
• Podíl mrazničky: ~65 kWh/rok (325 Kč ročně / 27 Kč měsíčně)

• Starší nebo méně úsporná chladnička (třída F nebo starší):

• Celková spotřeba: ~280 kWh/rok (1 400 Kč)
• Podíl mrazničky: ~115 kWh/rok (575 Kč ročně / 48 Kč měsíčně)

Přepočet: O kolik se prodraží 1 kg masa?

Při rotaci 5 kg masa měsíčně (tj. 60 kg ročně) se celkové náklady mrazničky rozpočítají na tento objem:

Pokud koupíte maso v akci se slevou například 50 Kč na kilogram, náklady na jeho zmrazení a uskladnění (cca 6,25 Kč až 10,00 Kč/kg) tuto slevu zdaleka neskonzumují. Skladování v mrazničce se tedy finančně jednoznačně vyplatí.

Pokud by se však skladovalo 30 kg masa a zůstávalo by v chladničce až půl roku, celá kalkulace může vypadat úplně jinak.

Kalkulace při 6měsíčním skladování (30 kg masa)

Pokud se doba skladování prodlouží na 6 měsíců a rotace se zpomalí (30 kg masa koupené najednou a postupně spotřebovávané během půl roku, tj. opět průměrně 5 kg/měsíc), celková suma za elektřinu se rozpočítá na stejné množství masa, ale během mnohem delší doby. V takovém případě už náklady na provoz nejsou zanedbatelné.

• Jednorázové zmrazení 30 kg masa:

• Zmrazení 1 kg masa vyžaduje cca 0,13 kWh.
• Zmrazení 30 kg naráz spotřebuje cca 3,9 kWh = 19,50 Kč.

• Půlroční provoz mrazicí části (udržování -18 °C):

• Nová úsporná mraznička (C/D): Půlroční provoz mrazničky stojí cca 162,50 Kč.
• Starší / méně úsporná mraznička (E/F): Půlroční provoz mrazničky stojí cca 287,50 Kč.
• Stará chladnička (10+ let): Půlroční provoz mrazničky stojí cca 500,00 Kč.

Výsledné prodražení na 1 kg masa

Celkové náklady (zmrazení + 6 měsíců chlazení) přepočtené na celkových 30 kg masa:

Co z toho vyplývá?

• Klíčovým faktorem je věk spotřebiče: U moderní mrazničky zaplatíte za půlroční uskladnění cca 6,00 Kč/kg. U staré chladničky se však náklady vyšplhají až na 17,25 Kč/kg.
• Menší akce se nemusí vyplatit: Pokud u staré chladničky koupíte maso v „akci“ se slevou 12,50 Kč/kg a necháte ho v mrazničce půl roku, kvůli účtu za elektřinu (+17,25 Kč/kg) budete v čistém mínusu.
• Čas jsou peníze: Čím kratší dobu maso v mrazničce leží (rychlejší rotace), tím menší podíl ze spotřeby mrazničky připadá na jeden kilogram.

Jak často obvykle doplňujete a obměňujete zásoby ve své mrazničce?

Podobné články:

Co nedělat při stěhování Kolik stojí provoz mrazničky nebo chladničky? Na co se vyplatí si půjčit